27 décembre 2013

2013 se consume ...

  Belle fin d'année à toutes et tous ! A bientôt ...    
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23 décembre 2013

Surprises aux endives ...

    Ingrédients :   600 g d’endives, 30 g de beurre, 3 c à soupe de porto, 150 g de dés de jambon, 2 œufs, 2 c à soupe de crème fraîche ; sel et poivre, 1 rouleau de pâte brisée   Recette :  Si vous possedez une mandoline équipez là de la lame lisse puis réglez l’épaisseur de coupe à 4 mm. Coupez les endives en fines rondelles et étuvez les doucement à la sauteuse avec le beurre et le porto pendant 10 à 15 mn. Préchauffez votre four à 200° (th. 6/7) et placez vos empreintes sur la... [Lire la suite]
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22 décembre 2013

Dimanche 39 ...

  Le bonheur c'est la permanence de l'éphémère ( Jean Bertrand Pontalis Philosophe français)   J'ai ce beau petit érable devant ma fenêtre de cuisine, je l'ai admiré tout l'automne avec son beau feuillage rouge mais c'est in- extremis que j'ai pris le temps de cette photo, que j'aime bien et que je partage avec vous !  
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08 décembre 2013

Dimanche 38...

  La joie fait venir le bonheur, le mécontentement et l'insatisaction le font fuir.(Matsumota Jitsuda maître Boudhiste) J'espère que vous passez un joli Dimanche  ... Bonne fin de journée et à bientôt pour un moment gourmand !
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04 décembre 2013

Sainte Barbe

    Blé bien germé, Prospérité toute l'année ...   Une tradition dans le sud de la France et peut-être ailleurs ... Le 4 décembre, jour de la Sainte Barbe : semer quelques grains de blé, dans une coupelle sur un lit de coton humidifié. Les lentilles s'ajoutent au blé dans bien des maisons. Soigneusement irrigués, les grains vont germer au fil des jours, pour former le soir de Noël, l’ornement floral de la Crèche ou de la table, autour de laquelle sont réunis familles et amis, lors du Grand Souper de la... [Lire la suite]
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