25 juillet 2015

Courgettes au vinaigre Aigre -doux...

  Parfois les courgettes grossissent trop vite, 2 vertes et une jaune m'attendaient  dans le jardin des enfants en rentrant de notre petite échappée belle dans le sud. Merci ! Pour les apéros cet hiver , pour accompagner la charcuterie , une raclette ... C'est une recette découverte chez mon amie Cécile Merci à toi aussi; Les épices peuvent varier suivant vos goûts.     Ingrédients - 3 kg de courgettes- 1 tasse d'oignon- 1/2 tasse de sel- 3 tasses de vinaigre de vin blanc- 3 tasses... [Lire la suite]
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03 mars 2015

Bouchons aux noix de pécan...

Une recette que j'aime beaucoup  et qui plait aussi !     BOUCHONS AUX NOIX DE PECAN ET PARMESAN  petits fours x 24 ou autre moule de votre placard !  Ingrédients : 50 g de beurre, 50 g de noix de Pécan, 50 g + 10 g de parmesan, 50 g de farine, 3 g de levure chimique, 1 œuf, 40 g de yaourt brassé, sel et poivre. Facultatif : 1 pointe de couteau de cumin moulu. Recette : Préchauffez votre four à 210°. Faites fondre le beurre puis laissez le refroidir. Hachez les noix de Pécan.... [Lire la suite]
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13 janvier 2015

Petits coeurs gourmands...

  Revenir en douceur avec des petits coeurs ...     Une recette rapide: 10 minutes. Cuisson : 15 minutes Ingrédients: Pour 30 Croque-Quiches (j'ai utilisé le moule petits coeurs  mais un autre ira tout aussi bien !) 1 poivron 2 tranches de blanc de dinde fumé enciron 100 g ( j'ai utilisé du lard fumé) 160 g de crème fraiche liquide 2 oeufs Sel, poivre 60g de maïs doux Persil 8 tranches de pain de mie   Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) puis placez vos empreintes sur la... [Lire la suite]
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15 juillet 2014

Chakchouka..

  A l'apéro, en entrée, dans des coquetiers ou des tasses à café une recette bien sympa que je fais depuis bien des années.       C'est une recette du livre Les buffets de Sophie. (Sophie Dudemaine) Entrée pour 6 personnes 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 6 tomates 30 g de sucre 40cl d'huile de tournesol Sel. (J'utilise de l'huile d'olive, et je rajoute un filet de vinaigre balsamique) Préchauffez le four à 240°C ( TH 7/8) Rétirez le pédoncule des poivrons, placez les dans le four et laissez... [Lire la suite]
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18 octobre 2013

Petits bouchons au thon ...

Repost 0 MIKELE - dans Citations du Dimanche... commenter cet article 6 avril 2013 Petites bouchées ...   Carmela m'a fait découvrir cette recette bien avant que je devienne conseillère chez Guy Demarle depuis ces bouchées sont de tous les apéros. Merci Carmela  !   Préparation : 5 minutes  Cuisson : 20 minutes Four à 160 chez moi mon four va un peu fort essayez à 200 et surveillez la première fois.       Ingrédients Pour une... [Lire la suite]
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