20 mai 2014

Les petits fours de Marie Thérèse...

  Merci Marie Thérèse pour ce partage gourmand !         Petits fours amandes, noisettes, pralin. Battre 3 blancs d'oeuf en neige , incorporer en fouettant 100 gr de sucre galce. Ajouter 100g d' amandes en poudre, 100 g de noisettes , 100 g de pralin.  Mélanger délicatement. Déposer à l'aide d'une petite cuillère dans vos empreintes ( petits bouchons, ou mini tartes) bien sûr si vous n'avez pas ces moules pas de soucis, vous faites des petits tas sur un feuille ou un papier de cuisson. ... [Lire la suite]
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03 février 2014

Nougat aux pommes ...

    Ingrédients 1 pâte sablée  ( maison ou pas au choix )   1,2 kg de pommes 30g de beurre 1 c à s de miel de fleurs 2 blancs d’oeufs 50g de sucre glace 60g d’amandes effilées 30 g de pistaches   Préparation   Couper les pommes en cubes de 2cm environ. Les faire revenir dans une poêle avec 30g de beurre et une cuillère de miel pendant 3mn. Réserver.   Abaisser la pâte au rouleau et à l’aide du découpoir 9,5cm, détailler des ronds de pâtes et disposer les dans chaque empreinte. (... [Lire la suite]
Posté par Mik21 à 18:38 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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